این خوراك ایتالیایی افزون بر این كه شرایط و طرز تهیه راحتی دارد بسیار به صرفه و در میان غذاهای دیگر به قیمت تر است. این سوسیس سوئیت ایتالیایی نام دارد.

این سوسیس سوئیت ایتالیایی نام دارد.

این خوراك ایتالیایی افزون بر این كه شرایط و طرز تهیه راحتی دارد بسیار به صرفه و در میان غذاهای دیگر به قیمت تر است؛ این را هم از یاد نبرید كه یكی از نكات منفی عدم مصرف سوسیس و كالباس بی‌اطلاعی از طرز تهیه آن است كه با اطلاع از آن می‌توان این نكته منفی را نیز از میان برد.

چربی‌ها را از گوشت جدا کنید ولی دور نریزید.

سعی کنید ورق‌های درشتی از چربی داشته باشید..

ابعاد گوشت‌ها در همین حد کافی است.

بسته به سلیقه‌تان آن‌ها را با سبزیجات معطر به هم بزنید. جعفری پیشنهاد می‌شود.

بگذارید دقایقی آن‌ها به خورد هم بروند.

با درپوش درشت چرخ‌گوشت آن‌ها را مخلوط‌ کنید.

احتمالاً سخت‌ترین مرحله‌اش اینجاست: تهیه کلاژن یا سلولز.

حتماً قبل از تزریق مایع سوسیس،‌ یک بار حجمی از آب را درون لوله بچرخانید تا هواگیری شود.

به جای دستگاه تزریق از همان چرخ‌گوشت معمولی هم می‌توان استفاده کرد.

اگر کیسه پاره شود، کارتان ساخته است.

گرد شدن سوسیس می‌تواند جابجایی‌اش را ساده‌ تر کند.

به همین راحتی تکه‌های دلخواه‌ خود را قسمت کنید.

سوئیت ایتالیایی را هم بو می‌دهند و هم دودی می‌کنند.