مواد لازم:

سینه مرغ: ۲۰۰ گرم، پخته شده

رب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق سوپ‌خوری

روغن زیتون: ۲قاشق سوپ‌خوری

پیاز: ۲عدد متوسط

آب گوجه‌فرنگی: یک پیمانه

ادویه دلخواه شامل دارچین، پاپریکا، نمک و اورگانو: به میزان لازم

سیب‌زمینی: ۲عدد متوسط

روش تهیه:

۱- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن زیتون به مدت ۲دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

۲- سپس رب را به آن بیفزایید و حرارت دهید تا بوی خامی آن برود. بعد آب گوجه را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا مواد به حد ریزجوش رسیده و سس غلیظی به دست آید.

۳- مواد را از حرارت برداشته و مرغ را به صورت تکه شده به آن بیفزایید و مدتی بگذارید در سس بماند.

۴- در یک ظرف سرامیکی مخصوص فر، مواد مرغ سس‌دار را قرار دهید.

۵- سیب‌زمینی را پخته و به صورت حلقه شده روی آن قرار دهید.

۶- کمی فلفل سیاه پودر کرده روی مواد بریزید.

۷- داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد تنها به مدت ۲۰دقیقه حرارت دهید تا کمی مواد برشته شود.

۸- برای سرو از جعفری ریز شده هم می‌توانید استفاده کنید.

پیشنهاد:

اگر تمایل داشتید مثل من می‌توانید مرغ را حذف کرده و به جای آن از ۲۰۰ گرم قارچ تفت داده شده خلالی، هویج پخته‌شده نگینی و فلفل‌دلمه‌ای نگینی تفت داده استفاده کنید که طعم بسیار مطلوبی از سبزیجات را ایجاد خواهند کرد.