مافین نوعی کیک شبیه کیک یزدی خودمان است با این تفاوت که با انواع مواد و سبزیجات می توان آن را تهیه کرد. خیلی از مردها و کودکان کدو سبز دوست ندارند.

برای اینکه بتوانید در وعده های غذایی آنها کدو را بگنجانید می توانید کلک بزنید و این مافین خوشمزه را تهیه کنید. آنها هیچ وقت متوجه وجود کدو نمی شوند. در ظاهر آن نیز هیچ اثری از کدو نیست اما در عوض یک خاصیتی دارد و فقط شکم سیر کن نیست.
 

تعداد: 12 عدد

زمان تهیه: 10 دقیقه

زمان پخت: 20 تا 25 دقیقه

مواد لازم

•    یک پیمانه آرد

•    نصف پیمانه پودر کاکائو

•    ¾ قاشق چایخوری جوش شیرین

•    1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

•    1/4 قاشق چایخوری نمک

•    1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین

•    ¾ پیمانه شکلات نیمه تلخ

•    دو عدد تخم مرغ بزرگ

•    نصف پیمانه روغن گیاهی

•    نصف پیمانه شکر سفید

•    نصف پیمانه شکر قهوه ای

•    یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

•    1.5 پیمانه کدو سبز رنده شده (خام)
 

طرز تهیه

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. قالب مافین را با روغن چرب کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین،نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید. سپس تکه های شکلات نیمه تلخ را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3. تخم مرغ ها را به همراه روغن، شکر و وانیل با یکدیگر مخلوط کنید. خوب هم بزنید. سپس کدوهای خام رنده شده را اضافه کنید. به آرامی مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا همه مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند. در آخر، آنها را داخل قالب مافین بریزید.
 

4. به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا وسط مافین ها پف کند و بالا بیاید.  از فر خارج کنید و 5 دقیقه روی توری بگذارید تا کمی خنک شوند و سپس سرو کنید.