مواد لازم برای کوکو سبزی
سبزی کوکو خرد شده دو کاسه ماست خوری
تخم مرغ چهار عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن نصف لیوان
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
دو کاسه ماست خوری سبزی کوکو خرد کرده، حدود 180 گرم شامل: تره، جعفری ، گشنیز ، شوید(شبت). چهار عدد تخم مرغ.
نمک و فلفل به میزان لازم. حدود نصف فنجان روغن معادل 50 گرم.
روش تهیه
دو کاسه سبزی تازه خرد کرده، چهار عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو سبزی آماده شود.
تازه بودن سبزی، در معطر و خوشمزه شدن کوکو بسیار موثر است.
نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم.
در ماهیتابه را پنج دقیقه می‌گذاریم تا کوکو کمی سفت شود. سپس کوکو را به شش یا هشت قسمت برش می‌دهیم و در ظرف را نمی‌گذاریم تا قسمت‌های برش خورده سرخ و برشته شود. سپس آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
کوکو آماده است. می توان آن را با پوست لیمو ترش یا گوجه فرنگی تزئین کرد. نوش جان
کالری موجود در کوکو سبزی
مقدار کالری موجود در کل این غذا 775 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک ششم آن) 130 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک هشتم آن) 95 کیلوکالری می‌باشد.
