پروتئین نخود با افزایش مقاومت بدن و تضمین تغذیه قوی در فصل زمستان، در برابر بیماری ها از بدن محافظت می نماید. فواید بی شمار نخود به خاطر ویتامین ها،مواد معدنی، نشاسته و پروتئین است و ارزش غذایی بالای آن است.
برای شام آماده سازی غذا خوشمزه و لذیذ اولویت همه است. همه می دانند که کودکان و همسرانشان چه غذاهایی دوست دارند بخورند و همه تلاششان را برای آماده سازی غذاهای محبوب آنها به کار می گیرند.
همه سبزیجات و میوه های مورد استفاده را بشویید. چغندر و نخود فرنگی را بپزید. چغندر را به شکل مکعب های کوچک و منظم ببرید. پس از اینکه پوست تربچه و هویج های کوچک را با چاقوی مخصوص گرفتید آنها را به شکل نوارهای نازک ببرید.
ماهی ها را از روغن جدا كرده با چنگال خرد می كنیم و به آن خیارشور رنده شده، آب لیموترش، نمک، فلفل و سس مایونز اضافه می كنیم.
یک ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط آن را گرم کنید. روغن را داخل آن بریزید و پیازچه ها را برای دو دقیقه درون آن سرخ کنید. سبزیجات یخ زده را اضافه کرده و برای دو دقیقه به آن زمان بدهید تا بپزد.
