همه ما می دانیم که پروتئین برای بافت عضلانی و رشد آن لازم است، به ویژه هنگامی که بلافاصله پس از تمرینات مصرف شود.
کلمه پروتئین از واژه پروتئوس گرفته شده و ادامه حیات بدون پروتئین غیر ممکن است. پروتئین ها ترکیبات آلی بزرگ و پیچیده ای هستند و از زیر مجموعه هایی به نام اسید آمینه همچون زنجیر به وسیله پیوند پپتیدی بین گروه کربونیل و آمین مجاور به هم متصل می شوند تا یک پلی پپتید را به وجود بیاورند.
پروتئین یكی از مهم‌ترین درشت‌مغذی‌های مورد نیاز بدن است كه باید به قدر مكفی در طول روز مصرف شود. اهمیت پروتئین به سبب نقش عمده این درشت مغذی در فرایند رشد و نمو، ترمیم و بازسازی بدن، عضله‌سازی، سیستم ایمنی و بسیاری دیگر از فرآیندهای جاری بدن است.
موضوعات داغ
