ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، تکه های گوشت، لپه و ادویه ها و مقداری آب جوشیده به آن اضافه کنید و بگذارید تا به مدت ۱ ساعت بپزند.
یک عدد پیاز را به همراه سبزی‌ها خرد می‌کنیم، (سبزی باید کاملا ریز خرد شود) و آن را در مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم.
آموزش پخت کباب بختیاری در تابه
كله جوش غذایی سنتی و بسیار مشهور است . این غذا به طور سنتی متعلق به اصفهان است اما به طور عمده و گسترده در سایر استانها هم مورد استفاده قرار میگیرد .این غذا بسیار پرخاصیت، خوشمزه و اشتها آوراست.
تابحال با رومانسکو غذا پخته اید؟ این سبزی که به آن گل کلم رومانسکو یا بروکلی رومانسکو هم می گویند، در واقع از خانواده براسیکا است و شبیه فرکتال های ریاضیاتی است. در واقع این گیاه آنقدر جالب و زیباست که دلتان نمی آید آن را بخورید.
در کاسه‌ای پیاز و تخم‌مرغ را مخلوط می‌کنیم، سپس گوشت چرخ‌کرده، سبزی خرد شده، نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و ورز می‌دهیم.
