این دستور زولبیای خوشمزه ای رو به شما میده شکلشم خوبه و اگه صحیح درستش کنید شکل زولبیاهای بیرون میشه اما اگه شبیه زولبیای بیرون نشد اصلاً اشکال نداره عوضش خیلی بهداشتی تره.

انتهای پیازها را جدا کرده، یک برش عمیق از سر تا انتهای آنها ایجاد نموده و درون سرکه به مدت یک هفته می گذاریم تا نرم شوند.

آش بادمجان یک آش سنتی کرمانشاه است.گوشت و نخود لوبیا را (حبوبات را بهتر است که قبلا بخیسانید) که قبلا خیسانده اید با فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید و یک ساعت بگذارید و بعد با آب شسته و خشک کنید و در روغن سرخ کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد.

یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.

این ژله‌ی بسیار زیبا است علاوه بر آن سادگی تهیه آن مزیتی مهم برایش محسوب می‌شود. یک تزئین تک که مشابه آن را کمتر در مراسم یا رستورانی دیده‌اید.

یک غذای ساده و شیک و مجلسی که برای عصرانه هم استفاده می‌شود و گزینه مناسبی برای افطار است. البته این غذا طعم شیرین دارد و به افرادی که غذای شیرین دوست ندارند توصیه نمی‌شود.