فر را گرم می کنیم و قالب گرد مناسبی را چرب می کنیم و کمی آرد می پاشیم زرده تخم مرغ را از سفیده جدا می نمائیم وزرده را با شکر و بکینگ پادر مخلوط می سازیم و خوب می زنیم تاکاملاً سفید و سفت شود قهوه را در یکی دو قاشق شیر حل می نمائیم و یک لحظه روی اتش میگذاریم تا یک جوش بزند.

فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) گرم کنید و دو قالب کیک گرد 25 سانتیمتری را چرب کنید و داخل آنها کاغذ روغنی قرار دهید و کاغذ ها را چرب کنید.

کف و دیواره های قالب کیکمون رو کاملا با کره چرب میکنیم و کره اضافی رو برمیداریم....

ووپی پای (whoopie pie) یا "بلک مون" (black moon) که بیشتر در آمریکا پخته می شود، نوعی کلوچه، پای یا کیک است که از دو تکه کیک شکلاتی گرد (یا گاهی کیک کدوحلوایی یا زنجبیلی) تشکیل شده و خامه یا کرم شیرینی بین این دو تکه وجود دارد.

برای تزئین روی دسر ابتدا شکلات را به روش بن ماری ذوب می‌کنیم. شیرین گندمک‌ ها را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

این مدل کیک ها که سایه های مختلف یک رنگ در آنها به زیبایی حالت "امبره" ایجاد می کند، اخیراً بسیار محبوب شده اند و در ضمن کیک های رنگی برای مهمانی ها و جشن های تولد مناسب اند. نکته مهم در درست کردن این نوع کیک ها، تزئینات نهایی با خامه های رنگی است.

فندق یکی از دانه‌های مغذی و پرطرفدار است که به خصوص با شکلات بسیار خوشمزه است. در این مطلب کیک شکلاتی با فندق را آموزش می‌دهیم.