در کاپادوکیه نمای ماه مانند شهر، مکان‌های تاریخی و باستانی، شهرهای زیرزمینی، خانه‌ها و کلیساهای ساخته شده در دل صخره‌ها دست به دست هم داده‌اند تا مناظری عجیب و جذاب به‌وجود بیاورند. این منطقه باستانی از سال 1985 از طرف یونسکو جزو میراث فرهنگی جهان شناخته و ثبت گردیده است. از آنجائی‌که شهر در صخره‌ها ساخته شده است، عنوان یکی از سه شهر صخره‌ای دنیا را یدک می‌کشد.

سال‌ها پیش، بر اثر فوران‌های آتشفشانی خاکستر ضخیمی این منطقه را می‌پوشاند. پس از سرد شدن مواد مذاب، طی قرن‌ها، عوامل فرسایشی مثل باد و آب، چشم‌اندازی شگفت‌انگیز را به وجود می‌آورد. نمایی از ستون‌های بلند مخروطی، نوک تیز و کلاهک‌دار این منطقه را منحصربه‌فرد کرده است. سال‌ها بعد انسان‌ها در این سازه‌های هندسی، خانه‌ها و کلیساهایی را بنا کردند. بنا به نوشته مورخان، کاپادوکیه یکی از اماکن مهم در دوران امپراطوری رم برای بقای مسیحیان بوده است. در کاپادوکیه، اتاق‌ها به‌وسیله تونل‌هایی با هم ارتباط داشته‌اند که تنها عبور یک نفر از آنها ممکن بوده است.

علاوه بر اینها، ارزش تاریخی و گردشگری کاپادوکیه به شهرها و پرستشگاه‌هایی که در عمق چندیدن متری زیر زمین، فضایی فرازمینی  را به‌وجود آورده‌اند، نیز برمی‌گردد. در برخی از خانه‌های شهر، تصاویری از حضرت مسیح و نمادهای مسیحیت به تصویر کشیده شده است که  ذهن گردشگران این منطقه را به سال‌های کهن می‌برد.

نقش‌های باستانی در غارهای کاپادوکیه

از زمان مادها به بعد کاپادوکیه بخشی از شاهنشاهی ایران بوده است. پرستش خدایان ایرانی به‌خصوص مهر و آناهیتا در کاپادوکیه رواج داشته و برخی نویسندگان یونانی در مورد برگزاری مراسم مذهبی ایرانی در آنجا گزارش‌هایی داده‌اند. همچنین در سنگ‌نوشته‌های کاپادوکیه و لوح‌های سفالی، نوشته‌هایی به خط میخی یافت شده است که از مقررات مالی، قراردادهای ازدواج، اختلافات تجاری و... در آنها صحبت به‌میان آمده است.

از جاذبه‌های جذاب کاپادوکیه که از آن یک دنیای منحصربه‌فرد ساخته است، می‌توان جاذبه‌های زیر را نام برد:

درینکویو

یکی از عجیب‌ترین مکان‌های کاپادوکیه، شهر زیرزمینی درینکویو به معنای "چاه عمیق" است. این شهر هشت طبقه، از دوران امپراطوری مادها در منطقه درینکویو در استان نوشهیر (Nevshehir) باقی‌ مانده است که توریست‌های فراوانی را به تماشای خود می‌کشاند. شهر قابلیت اسکان 20000 نفر و امکاناتی نظیر اسطبل، انباری، مدرسه، سالن‌های غذاخوی و معبد را داشته است. در درینکویو آثار زیادی از ایرانیان باستان و پیروان اهورامزدا به‌چشم می‌خورد. اگر گذرتان به کاپادوکیه افتاد هرگز تماشای این شهر عجیب را از دست ندهید.

گورمه

شهر گورمه با بافت باستانی در قلب کاپادوکیه قرار دارد. کلیساها، حمام‌ها، مساجد و مدارس از جمله بناهایی هستند که در شهر به چشم می‌خورند. کلیسای آرتاخانه، دورموش قدیر، یوسف کوچ و بزیرخانه، خانه‌های سنگی در اوزون دره، باغیل دره از جمله جاذبه‌های گورمه هستند.

در گورمه تعداد زیادی مخروط توف (خاکستر آتشفشانی) وجود دارد که دودکش‌های پری (Fairy Chimneys) نامیده می‌شوند. دودکش‌های پری در نتیجه فرسایش باد و آب از دو لایه مختلف آتشفشانی به‌وجود آمده‌اند. بالن‌سواری به روی گورمه و تماشای مناظر زیبای آن از بالا، از تفریحات مورد استقبال گردشگران در این منطقه است.

اوچیسار

مرتفع‌ترین نقطه کاپادوکیه با قعله سنگی طبیعی است.

آوانوس

آوانوس به «موزه مو»! و سفا‌ل‌هایش معروف است. در این موزه موهای بیش از 16 هزار زن جمع‌آوری شده است؛ موهای زنانی که به تماشای موزه می‌آیند و قسمتی از موی خود را به‌همراه تکه کاغذی که حاوی مشخصات‌شان است به در و دیوار این موزه آویزان می‌کنند.

دره ایهلارا

دره ایهلارا در جنوب غربی شهر آکسارای با داشتن طبیعتی زیبا و تعداد زیادی کلیسا درون غارهای منطقه، این دره را به یکی از زیباترین و رمزآلودترین مناظق کاپادوکیه تبدیل کرده است.

اورگوپ

این شهر دارای یک بافت آتشفشانی اصلی است که بر اثر باد و باران مناظر جالبی به وجود آورده است. از اماکن دیدنی آن می‌توان موارد زیر را نام برد.

•  ساری هان: «ساری هان» کاروانسرای قدیمی که در معماری آن سنگ‌های زردرنگی به کار رفته است و از آن به عنوان محل اسکان و پناهگاه استفاده می‌شده است.

• اورتا حصار: این قلعه سنگی و تاریخی، یک پناهگاه قدیمی بوده که برای نقاشی و عکاسی گزینه بسیار خوبی است. کلیسای هاریم، سانجا و جانبازلی اینجا واقع شده‌اند.

• سد دامسا: سواحل سد دامسا از مراکز مهم گردشگری است. ساحل دریاچه مملو از درختان کاج است که لذت استراحت در اینجا را فراموش نشدنی می‌کند.