اسفناج یکى از سبزى‌هائى است که بومى ایران بوده به‌همین نام احتمالاً به‌وسیله اعراب به اسپانیا راه یافته و سپس در تمام دنیا انتشار یافته است.
این چاشنی را می توانید با چیپس میل کنید. آماده کردن آن زیاد طول نمی کشد و ظرف 5 دقیقه آماده می شود. ولی در کل 35 دقیقه بعد آماده می شود و برای 8 نفر کافی است.
آیا برای بالا بردن هوش و تولید نسلی كه همگی نابغه بوده‌اند، دستورالعملی سری وجود داشته است؟آیا نوابغ و دانشمندان مانند نیوتن، ابوعلی سینا، انیشتین و... دانسته یا ندانسته برای بالا بردن بهره‌وری مغزی از این فرمول سری استفاده كرده‌اند؟
متخصصان تغذیه آمریکا می گویند : مواد مغذی گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به صورت پخته بیشتر می شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به صورت پخته و هم به صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین ها در هنگام پخت از بین می روند.
با اینكه به بی‌خاصیتی معروف است اما منبعی غنی از انواع ویتامین، كلسیم، آهن و پتاسیم است. حرارت بدن را پایین آورده و مانند نوشیدنی كافئین‌‌دار باعث رفع خستگی و سرحالی می‌شود.
خیلی‌ها معتقدند بیشتر توت‌فرنگی‌هایی كه در بازار است گلخانه‌ای است و مزه ندارد. این تصور تا حد زیادی درست است. توت‌فرنگی‌های پرورشی، اندازه بزرگی دارند و خیلی هم خوش‌رنگ و معطر هستند، اما شیرین نیستند و برای سرو به‌عنوان میوه شاید بهتر باشد از كمی شكر، عسل یا سس شكلات استفاده كرد و راه‌حل بهتر و طبیعی‌تر این است كه از توت‌فرنگی استفاده‌ای غیرمعمول كرد و در سالاد از آن استفاده كرد.
برخی خوراکی ها، مانند آجیل، گردو؛ کلم پیچ، اسفناج و کاهو می‌توانند همانند داروی خواب آور خوابی سالم و عمیق را برای افراد ایجاد کند.
