قالب کیکمون (گرد) رو با روغن چرب میکنیم و کنار میذاریم و همه مواد اولیه بجز موادی که برای تزئین کیک بکار میرن رو تو یه کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم تا کاملا ترکیب بشن.

کف و دیواره های قالب کیکمون رو کاملا با کره چرب میکنیم و کره اضافی رو برمیداریم....

ووپی پای (whoopie pie) یا "بلک مون" (black moon) که بیشتر در آمریکا پخته می شود، نوعی کلوچه، پای یا کیک است که از دو تکه کیک شکلاتی گرد (یا گاهی کیک کدوحلوایی یا زنجبیلی) تشکیل شده و خامه یا کرم شیرینی بین این دو تکه وجود دارد.

برای تزئین روی دسر ابتدا شکلات را به روش بن ماری ذوب می‌کنیم. شیرین گندمک‌ ها را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

این مدل کیک ها که سایه های مختلف یک رنگ در آنها به زیبایی حالت "امبره" ایجاد می کند، اخیراً بسیار محبوب شده اند و در ضمن کیک های رنگی برای مهمانی ها و جشن های تولد مناسب اند. نکته مهم در درست کردن این نوع کیک ها، تزئینات نهایی با خامه های رنگی است.

فندق یکی از دانه‌های مغذی و پرطرفدار است که به خصوص با شکلات بسیار خوشمزه است. در این مطلب کیک شکلاتی با فندق را آموزش می‌دهیم.

ابتدا بیسكویت را با كره آب شده مخلوط كرده، پودر كاكائو و گردو را به آن افزوده و مخلوط می‌كنیم. در قالب كمربندی با قطر 25 الی 30 سانتی‌متر، مخلوط بیسكویتی را ریخته و كاملا به وسیله قاشق یا وردنه پرس می‌كنیم. قالب را در یخچال می‌گذاریم تا كمی مواد سفت شوند.