لوبیا سبز گیاه بومی آمریکای مرکزی است و یک گیاه علفی از جنس گونه Phaseolus است. نژاد اصلی لوبیا سبز دو نوع است که یکی از آنها دارای بوته معمولی به ارتفاع حدود 30-75 سانتی متر و نوع دیگر گیاه رونده است و ارتفاع عمودی آن حدود 1/2 متر می باشد.

حتما می‌دانید که علم تغذیه و معجزه‌های آن چه کمکی به زیبایی شما می‌کند. در قرن نوزدهم یک فیلسوف آلمانی به نام لوودویک فیرباخ نقاشی ای از چهره یک انسان کشید که تمام اجزای آن را مواد غذایی تشکیل می‌دادند و در زیر آن نوشت: «انسان آن چیزی است که می‌خورد».

با افزایش علم و آگاهی درباره رژیم های غذایی و علم تغذیه و همچنین علاقه ی روزافزون جامعه در خصوص این علم متاسفانه عقاید و اظهارات غیرعلمی درباره تغذیه نیز بال و پر بیشتری گرفته اند.

تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که به طور مرتب صبحانه می‌خورند هم از آمار کمتری از چاقی و اضافه‌وزن را گزارش می‌کنند وهم اگر قصد کاهش وزن را داشته باشند دستیابی به وزن ایده‌آل برای آن‌ها راحت‌تر خواهد بود. چرا که مصرف صبحانه، مخصوصاً صبحانه‌ای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی از پُرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و البته لازم است بدانید که قدرت صبحانه سلامت در تأثیرگذاری بر زنان بیشتر از مردان است.