کربوهیدرات‌ها در فکر عموم مردم هنوز به عنوان بزرگترین عامل چاقی شناخته می‌شوند و اکثراً بر این معتقدند که برای کاهش وزن علاوه بر داشتن رژیم‌های غیر اصولی باید کربوهیدرات را از وعده‌های غدایی شان حذف کنند.
بسیاری از افراد در تلاش برای داشتن بدنی تراشیده، کربوهیدرات را کاملاً از برنامه خود حذف می‌کنند به عنوان مثال ورزشکاران و مدل‌های فیتنس رژیم غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات برای کاهش وزن انتخاب می‌کنند.
کربوهیدرات هر چند که یکی از منابع مهم انرژی بدن محسوب می‌شود اما عدم تعادل در مصرف مواد غذایی و زیاده روی در مصرف کربوهیدرات خصوصاً کربوهیدرات ساده می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. کربوهیدرات‌ها بعد از هضم به گلوکزخون تبدیل می‌شود.
موضوعات داغ
