پاستا نامی عمومی است و به تمامی فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم اطلاق می شود، همچون ماکارونی، اسپاگتی، ورمیشل، لازانیا و نودل. پاستاها از نوعی خمیر ایتالیایی درست می شوند که متشکل از آب، آرد و تخم مرغ است که گاهی بعضی از افزودنی ها و سبزیجات هم به آن ها اضافه می شود.

تصورات غلط درباره‌ی ماکارونی و طرز پخت آن هنوز نیز رایج است، درحالی‌که نکاتی که ایتالیایی‌ها برای این کار مورد توجه قرار می‌دهند ممکن است برای بسیاری جدید باشد.

پاستای خشک و آماده را در همه سوپرمارکت‌ها و فروشگاه ها می توان پیدا کرد. امروزه انواع و اقسام مدل ها در برندهای مختلف و طعم های متفاوت عرضه می شوند و آدم فرصت نمی کند همه آنها را امتحان و بهترینشان را خریداری کند. اما ماده اصلی این غذای محبوب ایتالیایی که بیشتر کودکان عاشق آن هستند را می توانید خودتان به راحتی در خانه تهیه کنید.

سبزیجاتی مانند آرتیشو و اسفناج را می توانید با پاستا میل نمایید. این غذا یکی از آن غذاهایی است که درست کردن آن بسیار ساده است و در عین حال بسیار خوشمزه و لذیذ است. این غذا را می توانید در کمتر از 20 دقیقه آماده کنید.