پروتئین نخود با افزایش مقاومت بدن و تضمین تغذیه قوی در فصل زمستان، در برابر بیماری ها از بدن محافظت می نماید. فواید بی شمار نخود به خاطر ویتامین ها،مواد معدنی، نشاسته و پروتئین است و ارزش غذایی بالای آن است.
یک کاسه ماست‌خوری سر پر گوشت چرخ‌کرده، نصف کاسه ماست‌خوری سبزی کوفته خردکرده، یک کاسه ماست‌خوری نخود چرخ‌کرده، دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی، یک عدد تخم‌مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و کاملاً ورز می‌دهیم تا مایه کوفته نخود آماده شود.
اگر قرار باشد بین حبوبات یکی از پرخاصیت ترین آن ها را نام ببریم حتما نخود در صدر این لیست قرار دارد ولی اغلب ما متاسفانه به جز آش رشته و آبگوشت از نخود در غذای دیگری استفاده نمی کنیم.
موضوعات داغ
