زرشك را می‌توان بصورت ژله ، شربت ، مربا ، آب نبات ، سس ، مارمالاد ، نكتار (آب زرشك) و لواشك مصرف نمود. همچنین می توان از زرشك تازه در غذاهای ایرانی از قبیل زرشك پلو ، ته‌چین و انواع خوراك‌ها مثل دلمه ، كوكو ، كوفته و انواع آش‌ها استفاده كرد.
یک بسته پودر ژله شاتوت معادل 100 گرم. با این مقدار پودر ژله، مارمالاد تقریباً سفت خواهد شد (مناسب برای استفاده در تارت). در صورتی که بخواهیم مارمالاد شل‌تری تهیه کنیم، می‌توان نصف پودر ژله را مصرف کرد.
ریواس یکی از سبزی هایی است که در فصل بهار موجود است.
گلابی‌ها را شسته، پوست کنده، خرد میکنیم تا دو کاسه ماست‌خوری گلابی خرد کرده به دست آید...
بهار نارنج شکوفه زیبا با بوی مست کننده که دارای خواصی زیادی است. با تهیه این مربا هم از خواص بهار نارنج بهره می‌برید و هم شربت گوارایی برای تابستان خواهید داشت.
سیب ها را شسته و پوست گرفته و ریز خرد میکنیم توى قابلمه اى شکر و آب را با هم مخلوط کرده و سیب ها را هم اضافه و روى اجاق با حرارت متوسط می گذاریم تا آب بجوش بیاید.
