در دوران باستان، بیشتر مردم غذا را خام مصرف می‌کردند اما بعدها برای اینکه غذا راحت‌تر هضم شود، اقدام به پختن غذا کردند. در آن زمان غذا خوردن صرفاً برای سیر کردن شکم بود و از طرفی قدرت انتخاب افراد در خصوص مواد غذایی محدود بود.
اما این روزها مواد غذایی مختلف و متنوعی وجود دارد و غذا خوردن برای مردم یک کار تفریحی نیز محسوب می‌شود. به همین دلیل لازم است واقعیت‌های غذا را بهتر بدانید.
1- غذاهایی که در هواپیما ارائه می‌شود طعم خوبی ندارد زیرا در ارتفاع بالا، توان چشایی و بویایی ۳۰ تا ۵۰ درصد کاهش می‌یابد.
2- محققان می‌گویند گوشت طیور نسبت به دهه هفتاد، دارای چربی بیشتری است و ارزش پروتئین آن افت کرده است.
3- به نقل از Readersdigest، در دنیا، بیش از ۷ هزار و ۵۰۰ نوع سیب کشت می‌شود که اگر روزی یک نوع از آن را مصرف کنید، ۲۰ سال طول می‌کشد تا تمامی آن‌ها را امتحان کنید.
4- تنها ماده غذایی که حاوی میزان کافی مواد مغذی است، شیر مادر است.
5- عسل تاریخ انقضا ندارد زیرا به‌طور طبیعی ماده نگه‌دارنده دارد. قدیمی‌ترین عسل موجود متعلق به ۳ هزار سال پیش است. هیچ نوع قارچ یا باکتری نمی‌تواند روی عسل رشد کند و به‌محض تماس پیدا کردن با عسل از بین می‌رود.
6- کشور هند پایین‌ترین میزان مصرف غذا برای هر فرد را در جهان دارد و لوکزامبورگ در بلژیک بالاترین میزان را به خود اختصاص داده است.
7- نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف منظم فست‌فود همان تأثیرگذاری بیماری هپاتیت را دارد. مصرف فست‌فود بیماری کبد چرب را در پی دارد زیرا دارای میزان زیاد چربی‌های اشباع‌شده است. کبد چرب در صورت درمان نشدن، به آسیب‌دیدگی کبد منجر می‌شود.
8- جوز هندی، در صورت مصرف زیاد به توهم منجر می‌شود که ۲ روز یا بیشتر طول می‌کشد تا رفع شود.
9- ۷۰ درصد گوشت قرمزی که در سراسر جهان مصرف می‌شود، گوشت گوسفند است.
