بادمجانها را شسته و درسته در طبقه پایین فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد کبابی میکنیم. پس از سرد شدن پوست آنها را گرفته و ریز خرد میکنیم.
حدود 200 گرم سبزی ترشی را پاک کرده، شسته، ریز خرد میکنیم و هشت قاشق از آن را جدا کرده، برمیداریم.
موضوعات داغ
