پیاز، سیب‌زمینی و هویج را نگینی خرد كنید و كنار بگذارید. پیاز را با روغن‌زیتون كمی تفت دهید تا نرم و سبك شود. كدو حلوایی، سیب‌زمینی و هویج را همراه پودر پاپریكا، زردچوبه، نمك و فلفل به پیاز اضافه كنید و سه دقیقه تفت دهید.
کدوها دو دسته هستند. انواع سبز و حلوایی. کدو سبز در فصل تابستان کاشته و برداشته می شود و کدو حلوایی که به نام کدو تنبل هم آن را می شناسیم برای فصل پاییز و زمستان است. شاید برای تهیه انواع دسرهای خوشمزه و شیرین لقب حلوایی را به این کدو داده باشند.
در ابتدا فر را روی ۲۰۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید. ظرف مناسب را کمی چرب کنید. سه چهارم پیمانه شیر و سرکه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا ببُـرد. سه چهارم پیمانه شکر، دارچین و هل را با هم مخلوط کنید.
موضوعات داغ
