کربوهیدرات هر چند که یکی از منابع مهم انرژی بدن محسوب می‌شود اما عدم تعادل در مصرف مواد غذایی و زیاده روی در مصرف کربوهیدرات خصوصاً کربوهیدرات ساده می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. کربوهیدرات‌ها بعد از هضم به گلوکزخون تبدیل می‌شود.
این روزها اگر در شبکه های اجتماعی چرخی بزنید به خوبی برایتان مشخص می‌شود که افراد چقدر در پی کاهش وزن هستند.
این روزها بیشتر از گذشته واژه سرطان به گوش ما می‌رسد و به نوعی باعث ایجاد موج نگرانی در جامعه شده است. هر روز نیز از گوشه و کنار اخباری مبنی سرطان‌زان بودن مواد غذایی و یا مواد غذایی ناخالص که توسط افراد سودجو روانه سبد غذایی خانواده‌ها می‌شود را نیز می‌شنویم.
چربی های اضافی؛ مشکلی همیشگی و آزار دهنده برای گروه قابل توجهی از مردم، مردمی که روز به روز تحرکشان کمتر، رژیم غذاییشان ناسالم تر و وزنشان بیشتر می شود.
ترکیب تخم‌مرغ پخته با سبزیجات مورداستفاده در سالادها می‌تواند مزایای موجود در این مواد غذائی را افزایش داده و همچنین ترکیب غذائی مناسبی برای رژیم کاهش وزن محسوب شود.
