قالب تارتی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید. آن گاه کره ی نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و پوست پرتقال را، همراه با آرد و بیکینگ پودر اضافه و مخلوط نمائید.

فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) گرم کنید و دو قالب کیک گرد 25 سانتیمتری را چرب کنید و داخل آنها کاغذ روغنی قرار دهید و کاغذ ها را چرب کنید.

سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را داخل ظرفی بزرگ بریزید و بعد ظرف را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید...

پودر کیک، آب و تخم مرغ را داخل یک کاسه به وسیله هم زن برقی با سرعت بالا به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد سرعت را کمی پایین بیاورید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و بعد به وسیله قاشق داخل قالب های مافین آماده شده بریزید.

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و چند دقیقه با همزن بزنید تا زرده و سفیده خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ های زده شده را به مواد دیگر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

برای آموزش طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه در ادامه با ما همراه باشید.

آماده سازی: 30 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 1 ساعت