مدتها قبل تصور می شد که شکلات و کاکائو، مواد غذایی ناسالم هستند. در حقیقت از اواخر دهه 70 و اوایل دعع 80 میلادی بدنبال جایگزینی برای شکلات بودند و این اتفاق برای دوستداران شکلات اتفاق غم انگیزی بود.
وقتی قرار باشد به جای خامه داخل كیك‌ها و شیرینی‌های تر از بستنی استفاده شود، آن دسر فارغ از شكل ظاهری‌اش به كیك بستنی تغییر نام پیدا می‌كند.
آنها که مرتباً شکلات می خورند کار مفیدی برای قلب شان انجام می دهند. شکلات فشار خون و کلسترول بد را کاهش داده و احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد. یکی از دلایل فایده شکلات تلخ برای قلب خاصیت ضد التهابی بودن آن است که ریسک بیماری قلبی را کاهش می دهد.
ابتدا به تدریج 1ونیم فنجان پودر قند و بعد تخم مرغ را به كره آب شده اضافه كنید و آنها را با همزن برقی خوب بزنید. وقتی خوب با هم مخلوط شد ، دو سوم شیر را به آن افزوده و آرد ، بیكینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط كرده و بعد از 3بار الك كردن به تدریج به مواد بیفزایید.
