کره و روغن را روی حرارت کم و در قابلمه ای که به اسید واکنش نشان نمی دهد، گرم کنید، سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
می‌گویند غذاهای ایرانی تنها وقتی خوشمزه می‌شوند که یک وجب روغن روی آنها باشد. تا وقتی روی قرمه‌سبزی یک لایه روغن سیاه نباشد آن را دوست نخواهید داشت و ته‌دیگ برنج باید در روغن غوطه بخورد. الویه را به نظرتان تنها می‌توان با مایونز درست کرد تا خوشمزه شود و سبزی پلو بدون روغن حیوانی مزه نمی‌دهد!
موضوعات داغ
