ویتامین های B1، B2 ، B6، B12 ویتامین های محلول در آب هستند و ویتامین C ویتامینی است که تاثیر سریع و آنی دارد. چنین ویتامین هایی نمی توانند برای مدت طولانی در بدن ذخیره شوند و بدن از این ویتامین ها به اندازه نیاز، استفاده میکند و مازاد آن را دفع مینماید.

هر ماده خوراکی از ترکیباتی تشکیل شده که اثرات شیمیایی و فیزیکی بر بدن انسان می‌گذارد. این اثرات خواصی گاه مفید و گاه مضر دارند. مغزیجاتی مثل بادام و پسته از جمله خوردنی هایی به شمار می‌روند که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند همواره باید جایی برای آنها در سبد تغذیه هفتگی در‌نظر گرفت تا با مصرفشان به مقدار مناسب، اعضا و ارگان‌های بدن به مواد معدنی و ویتامینی لازم برای کار بهینه دسترسی یابند.

هیچ قطعیتی در علم وجود ندارد و تغذیه نیز از این قاعده مستثنی نیست. واقعیت این است که تاثیر یک ماده ی غذایی در افراد متفاوت یکسان نیست. چون شرایط جسمی و روحی انسان ها متفاوت است و در نتیجه نسبت به مواد غذایی مختلف واکنش‌های متفاوتی نیز نشان می‌دهند.

متخصصان تغذیه انگلیس می گویند، عصاره قلم گاو، گوسفند و مرغ مملو از آمینو اسید، کلسیم و کلاژن است که برای سلامتی بدن، کاهش درد مفاصل، جوان سازی پوست، ناخن و مو بسیار موثر است.

در مطالب گذشته مقالاتی پیرامون رابطه گروه‌های خونی با بیماریها و هم‌چنین تغذیه گروه های خونی را به خوانندگان عزیز ارائه دادیم. موضوع مورد بحث در این قسمت گروه خونی B است.

آیا می دانید که چه نوع غذاها و خوردنی هایی متناسب با نوع گروه خونی شما هستند و با توجه به گروه خونی خودتان چه غذاهایی باید بخورید و یا از مصرف چه خوردنی هایی باید پرهیز کنید؟

متخصصان تغذیه آمریکا می گویند : مواد مغذی گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به صورت پخته بیشتر می شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به صورت پخته و هم به صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین ها در هنگام پخت از بین می روند.