این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است. به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم با مصرف کمی نمک می توان املاح از دست رفته بدن را جبران کرد.
افراد عادی که کار بدنی سنگین ندارند و زیاد عرق نمی کنند اگر هنگام پخت و مصرف غذا به طور کلی نمک طعام مصرف نکنند، در صورتی که از انواع مواد خوراکی استفاده نمایند سدیم دریافتی آن ها کافی خواهد بود.
سطح بالای مصرف نمک در این بیماران با شدت گرفتن علائم بیماری “ام اس” در آنان مرتبط است به گونه‌ای که بررسی اسکن مغزی بیماران حاکی از آن بود مصرف ببیشتر نمک احتمال پیشرفت این بیماری را بیش از سه برابر در آنان افزایش می‌دهد.
برای كسانی كه می‌خواهند مواد شیمیایی را از زندگی خود حذف كنند و یا میزان آن را كاهش دهند، انجام كارهای تمیزكاری با استفاده از محصولات طبیعی یا مواد گیاهی می‌تواند گزینه خوبی باشد و در نهایت به آن‌ها در داشتن زندگی سالم‌تر كمك كند.
بابا غنوج (بابا گانوش) یا متبّل، مزه یا پیش غذای مشهوری در خاورمیانه است که از بادمجان درست می‌شود.
